منتدى الفتن

منتدى اسلامي عام لأهل السنة والجماعة ويبحث في الفتن الحالية والمستقبلية وظهور المهدي وتحفيظ القرآن الكريم
 
الرئيسيةالتسجيلدخول


شاطر|

مخلل أشار

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل
كاتب الموضوعرسالة
ليان
كبار الشخصيات ومستشارة لشئون الادارة
كبار الشخصيات ومستشارة لشئون الادارة


الجنس : انثى

عدد المساهمات : 20386



المشاركة رقم 1 موضوع: مخلل أشار الأربعاء 23 نوفمبر 2016, 1:07 pm



مقادير تحضير مخلل أشار :
• ربع كيلوغرام فاصوليا خضراء
• 4 حبات جزر
• 4 حبات فلفل رومي
• ربع كيلوغرام حمص منقوع
• ربع كيلوغرام بازلاء
• 2 فص ثوم
• ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
• ملعقة كبيرة حلبة
• 2 كوب عصير ليمون
• ربع كوب زيت نباتي
• نصف ملعقة صغيرة ملح ليمون
• ملعقة صغيرة خردل
• ملعقة صغيرة من حبة البركة
• ملعقة صغيرة كركم
• ملعقة صغيرة شومر حب
• 3 ملاعق ملح
طريقة تحضير مخلل أشار :
– تغسل الخضروات و تقطع أجزاء صغيرة ثم تغمر بالماء المغلي و تغطى قليلا .
– يسلق الحمص ثم يضاف إلى الخضروات و كذلك البازلاء و يقلب المزيج ثم يصفى .
– تحمص البهارات ما عدا الشومر و حبة البركة تحميصا خفيفا ثم تطحن مع الثوم .
– يضاف الثوم إلى الخضروات و كذلك الشومر و حبة البركة و ملح الليمون و يقلب المزيج جيدا ثم يوضع في قنينة زجاجية .
– يضاف عصير الليمون و الزيت و تغلق القنينة جيدا لمدة أسبوع ثم يتم تقديمها بالهناء والشفاء .

يستغرق طبخ او تحضير مخلل أشار 10 دقيقة / دقائق و تكفي الكمية لحوالي 8 شخص .


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
متصل
مخلل أشار
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الفتن  :: بيت حواء ( للنساء فقط ويمنع مشاركة الرجال ) :: بيت حواء :: منتدي المطبخ-
لوحة الشرف لشهر نوفمبر 2016
115 عدد المساهمات
45 عدد المساهمات
40 عدد المساهمات
35 عدد المساهمات
6 عدد المساهمات
2 عدد المساهمات
2 عدد المساهمات
2 عدد المساهمات
1 مُساهمة
جميع الحقوق محفوظة
جميع الحقوق محفوظة لـكل مسلم
منتديات الفتن® www.alfetn.org
حقوق الطبع والنشر © 2016

منتدى الفتن