منتدى اسلامي عام لأهل السنة والجماعة ويبحث في الفتن الحالية والمستقبلية وظهور المهدي وتحفيظ القرآن الكريم
 
الرئيسيةس .و .جالأعضاءالتسجيلدخول
                                                                                               
                                                                                                                                                                                             
                                
   
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          

شاطر|

مخلل الطماطم الخضراء

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل
كاتب الموضوعرسالة
ليلاس
نائبة المديرة العامة
نائبة  المديرة العامة
avatar

الجنس : انثى

عدد المساهمات : 27852


المشاركة رقم 1 موضوع: مخلل الطماطم الخضراء الأربعاء 23 نوفمبر 2016, 1:06 pm



مقادير تحضير مخلل الطماطم الخضراء :
• 1 و ½ من الطماطم الخضراء المقطعة بشكل سميك
• بصلتان مقطعتان بشكل رقيق
• 1 من زهر الفلفل المقطع
• ملح
• كوبان من خل التفاح
• كوبان و ½ من السكر
• 1 ملعقة صغيرة و ½من الفلفل المطحون
• 1 ملعقة صغيرة و ½ من القرفة
• 1 ملعقة صغيرة من فصوص الثوم المطحون
طريقة تحضير مخلل الطماطم الخضراء :
ضعي في وعاء بلاستيكي كبير أو في مصفاة الطماطم والبصل والفلفل على شكل طبقات ورش على كل طبقة بعض الملح ، و كرري ذلك حتى تستعمل كل كمية الخضار ، اترك المكونات جانباً في درجة حرارة الغرفة لمدة 6 ساعات ثم اغسلها و انقلها سريعاً .
امزج المكونات الباقية في وعاء كبير ، أو في قدر آخر ، أو قدر الحساء ، وضع الوعاء الأول الذي ترك مدة 6 ساعات يغلي على نار عالية ، اطبخ المزيج حتى تتناقص سوائله حوالي الثلث ، ثم أضف الخضار الجافة للوعاء ودعه يصل للغليان ، واطبخه حوالي ساعة ونصف حتى يصبح الخضار طرياً و تخرج معظم سوائله .
دع الطماطم تبرد في السائل الذي طبخت فيه ثم ضعها في برطمانات ، واغمرها بالسائل ، وبردها قبل الاستعمال بعده أيام على الأقل , المخلل يبقى صالحا للاستعمال شهرين وتخزن في الثلاجة وبالهناء والشفاء .

يستغرق طبخ او تحضير مخلل الطماطم الخضراء ساعة و 50 دقيقة / دقائق و تكفي الكمية لحوالي 12 شخص .




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو متصل
مخلل الطماطم الخضراء
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الفتن  :: بيت حواء ( للنساء فقط ويمنع مشاركة الرجال ) :: منتدي المطبخ-
لوحة الشرف لشهر مارس 2017
1825 المساهمات
327 المساهمات
208 المساهمات
97 المساهمات
70 المساهمات
69 المساهمات
47 المساهمات
46 المساهمات
39 المساهمات
21 المساهمات
جميع الحقوق محفوظة
جميع الحقوق محفوظة لـكل مسلم
منتديات الفتن® www.alfetn.org
حقوق الطبع والنشر © 2017

منتدى الفتن