منتدى اسلامي عام لأهل السنة والجماعة ويبحث في الفتن الحالية والمستقبلية وظهور المهدي وتحفيظ القرآن الكريم
 
الرئيسيةالتسجيلدخول
                                                                                               
                                                                                                                                                                                             
                                
   
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          

شاطر|

مخلل الطماطم الخضراء

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل
كاتب الموضوعرسالة
ليان
كبار الشخصيات ومستشارة لشئون الادارة
كبار الشخصيات ومستشارة لشئون الادارة


الجنس : انثى

عدد المساهمات : 20572


المشاركة رقم 1 موضوع: مخلل الطماطم الخضراء الأربعاء 23 نوفمبر 2016, 1:06 pm



مقادير تحضير مخلل الطماطم الخضراء :
• 1 و ½ من الطماطم الخضراء المقطعة بشكل سميك
• بصلتان مقطعتان بشكل رقيق
• 1 من زهر الفلفل المقطع
• ملح
• كوبان من خل التفاح
• كوبان و ½ من السكر
• 1 ملعقة صغيرة و ½من الفلفل المطحون
• 1 ملعقة صغيرة و ½ من القرفة
• 1 ملعقة صغيرة من فصوص الثوم المطحون
طريقة تحضير مخلل الطماطم الخضراء :
ضعي في وعاء بلاستيكي كبير أو في مصفاة الطماطم والبصل والفلفل على شكل طبقات ورش على كل طبقة بعض الملح ، و كرري ذلك حتى تستعمل كل كمية الخضار ، اترك المكونات جانباً في درجة حرارة الغرفة لمدة 6 ساعات ثم اغسلها و انقلها سريعاً .
امزج المكونات الباقية في وعاء كبير ، أو في قدر آخر ، أو قدر الحساء ، وضع الوعاء الأول الذي ترك مدة 6 ساعات يغلي على نار عالية ، اطبخ المزيج حتى تتناقص سوائله حوالي الثلث ، ثم أضف الخضار الجافة للوعاء ودعه يصل للغليان ، واطبخه حوالي ساعة ونصف حتى يصبح الخضار طرياً و تخرج معظم سوائله .
دع الطماطم تبرد في السائل الذي طبخت فيه ثم ضعها في برطمانات ، واغمرها بالسائل ، وبردها قبل الاستعمال بعده أيام على الأقل , المخلل يبقى صالحا للاستعمال شهرين وتخزن في الثلاجة وبالهناء والشفاء .

يستغرق طبخ او تحضير مخلل الطماطم الخضراء ساعة و 50 دقيقة / دقائق و تكفي الكمية لحوالي 12 شخص .


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مخلل الطماطم الخضراء
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الفتن  :: بيت حواء ( للنساء فقط ويمنع مشاركة الرجال ) :: منتدي المطبخ-
لوحة الشرف لشهر نوفمبر 2016
363 عدد المساهمات
301 عدد المساهمات
129 عدد المساهمات
78 عدد المساهمات
34 عدد المساهمات
12 عدد المساهمات
9 عدد المساهمات
4 عدد المساهمات
3 عدد المساهمات
2 عدد المساهمات
جميع الحقوق محفوظة
جميع الحقوق محفوظة لـكل مسلم
منتديات الفتن® www.alfetn.org
حقوق الطبع والنشر © 2016

منتدى الفتن