منتدى الفتن

منتدى اسلامي عام لأهل السنة والجماعة ويبحث في الفتن الحالية والمستقبلية وظهور المهدي وتحفيظ القرآن الكريم
 
الرئيسيةالتسجيلدخول


شاطر|

تعرف على اضرار براعم البطاطا وكيفية تجنب تسمم البطاطا

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل
كاتب الموضوعرسالة
ليان
كبار الشخصيات ومستشارة لشئون الادارة
كبار الشخصيات ومستشارة لشئون الادارة


الجنس : انثى

عدد المساهمات : 20424



المشاركة رقم 1 موضوع: تعرف على اضرار براعم البطاطا وكيفية تجنب تسمم البطاطا الثلاثاء 18 أكتوبر 2016, 4:21 pm


هل في رأيك أن تناول البطاطا التي يوجد بها براعم أمن ؟ هل سبق لك و فكرت في هذا السؤال و إذا كان هناك أثار سيئة علي صحة الجسم عند تناول البطاطا التي يوجد بها براعم. يقول البعض بأن هذه البطاطا أمنة تماماً و يدعي البعض الأخر بأنها قد تكون قاتلة و لكن نوضح لكم ما هو الرأي الصحيح . 
 
التفسير العلمي وراء براعم البطاطا :
 
عندما تنضج البطاطا تماماً  تصبح لينة  و تبدا في إنتاج إثنين من المواد الكيميائية القاتلة  مثل سولانين و ألفا كانونين و هي المواد القاتلة للبشر كما أنها تنتج عن مبيدات الأفات التي  يتم رش نبات البطااطا بها
و قد تكون براعم البطاطا  ليست سوي إشارة تحذير بأنه هناك تفاعلات كيميائية بدات تحدث و لم تعد البطاطا صحية . كما أن الإفراط في نضج البطاطس  يعمل علي تحويل  الكربوهيدرات  إلي سكريات و تتحول إلي القلويات  سولانين ، ألفا كونانين و عادة ما تتركز هذه القلويات  في الجذور و الأوراق و براعم البطاطا و كذلك في الجلد الأخضر .
 
و تحدد كمية هذه القلويات علي حسب ظروف تخزين البطاطا و طول المدة .
 
و ينصح الخبراء ، عند شراء البطاطا و رؤية البطاطس لها جلد أخر مترهل و براعم يجب أن تكون علي  علم بأن هذه البطاطا قد تحمل التسمم لك  و يجب الإبتعاد عنها . و لكن  إذا صادفت بطاطا يوجد بها براعم فقط  يمكن لهذه النشأ أن تتحول إلي قلويات سامة  ، هذه البطاطا امنة بشرط إزالة البراعم .
عند تناول البطاطا الخضراء و لها جلد مترهل و بها براعم يؤدي إلي التسمم .
 
و إليك بعض من أعراض تسمم البطاطا :
 
تسبب المواد القلوية  السولانين و الألفا كونانين في حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي  مقل التشنجات و القئ و الإسهال و ذلك في حالة تناول كميات قليلة من البطاطس الخضراء و لها جلد مترهل و بها براعم .
و إذا كان هناك تسمم ناتج عن تناول كميات كبيرة فإن الأعراض أشد قسوة و قد تؤدي إلي مشاكل
 
عصبية حادة في الجهاز الهضمي و هي :
الهذيان .
الإسهال .
إتساع حدقة العين .
حمي .
الهلوسة .
صداع .
صدمة .
إنخفاض درجة حرارة الجسم .
شلل .
بطء التنفس .
ألم في المعدة .
مشاكل في الرؤية .
قئ .
 
تعتمد طريقة الشفاء علي الكمية  التي تتناولها من القلويات  و مدي السرعة و الإستجابة للعلاج  يمكن أن تستمر  أعراض التسمم لمدة 1 – 3 أيام .
 
كيف يتم تجنب التسمم الناتج عن البطاطا التي توجد بها براعم ؟
 
 يمكنك القيام بذلك بسهولة عن طريق تخزين البطاطا بشكل جيد و تناولها في وقت مبكر و عدم شراء البطاطا التي لها جلد مترهل و أخضر و بها براعم .
أيضاً إختاري البطاطا القوية  عند شراؤها من السوق .
عند تخزين البطاطا بفضل عدم غسلها  و تخزينها جافة في منطقة جافة و مظلمة إذا كنت لا تنوي تناولها مباشرة .
عند وضعها في وعاء ، لا تدعي الرطوبة تصل إليها .
إن أفضل طريقة عند طهي البطاطا التي تحتوي علي المواد القلوية هي قلي البطاطا في درجة حرارة عالية  حوالي 170 درجة مئوية .
 
نأمل أن نكون قدمنا إجابة علي تساؤلاتك حول هذا الموضوع مع الإنتباه عند ظهور أي الأعراض يجب الإتصال بالطبيب علي الفور .


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
متصل
تعرف على اضرار براعم البطاطا وكيفية تجنب تسمم البطاطا
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الفتن  :: المنتديات الصحية :: الصحة ( الوقاية والعلاج ) :: العلاج بالطب البديل-
لوحة الشرف لشهر نوفمبر 2016
153 عدد المساهمات
101 عدد المساهمات
72 عدد المساهمات
35 عدد المساهمات
19 عدد المساهمات
4 عدد المساهمات
4 عدد المساهمات
2 عدد المساهمات
2 عدد المساهمات
1 مُساهمة
جميع الحقوق محفوظة
جميع الحقوق محفوظة لـكل مسلم
منتديات الفتن® www.alfetn.org
حقوق الطبع والنشر © 2016

منتدى الفتن