منتدى اسلامي عام لأهل السنة والجماعة ويبحث في الفتن الحالية والمستقبلية وظهور المهدي وتحفيظ القرآن الكريم
 
الرئيسيةالتسجيلدخول
                                                                                               
                                                                                                                                                                                             
                                
   
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          

شاطر|

علماء ينصحون بإضافة زيت السمك إلى الجبن من أجل قلب صحي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل
كاتب الموضوعرسالة
ليان
كبار الشخصيات ومستشارة لشئون الادارة
كبار الشخصيات ومستشارة لشئون الادارة


الجنس : انثى

عدد المساهمات : 20574


المشاركة رقم 1 موضوع: علماء ينصحون بإضافة زيت السمك إلى الجبن من أجل قلب صحي الإثنين 17 أكتوبر 2016, 6:01 am



كشفت دراسة في عدد فبراير من مجلة علوم الأغذية نشرت من قبل معهد تقنيات الأغذية، أنه يمكن إضافة زيت السمك إلى جبن الماعز للوصول إلى مستوى عال من صحة القلب من خلال وجود أحماض أوميجا-3 لتلاشي الرائحة القوية التي لا يدخل زيت السمك بسببها في التصنيع الغذائي بكثرة بجانب تلافي أيضاً التزنخ السريع له.

ويوفر زيت السمك أعلى مستوى متوازن من أحماض أوميجا-3 مقارنة بمصادره الأخرى مثل زيت الكتان أو زيت الطحالب، إلا أن زيت السمك يتأكسد بشكل سريع بصورة تصنع تحدياً كبيراً أمام الحفاظ عليه.

وقد تبين أن منتجات الألبان هي حصن جيد للحماية من فساد زيت السمك بسبب أنها من أكثر الأغذية شعبية بجانب احتوائها على خصائص مميزة لها تجعلها تحمي زيت السمك من الفساد. وجبن الماعز الأبيض يحتوي على دهون أقل من أنواع الجبن الأخرى، مما يجعله خياراً جذاباً لهؤلاء الذين يبحثون عن أطعمة صحية ولذيذة.

وهناك مزيد من البحث جارِ من قبل علماء الغذاء في جامعة مين بولاية أوهيو الأمريكية الذين أجروا تلك الدراسة لطرح وسيلة للحفاظ على زيت السمك وتقديم طعم أكثر قابلية، بجانب اكتشاف استخدامات طبيعية لزيت السمك.


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
متصل
علماء ينصحون بإضافة زيت السمك إلى الجبن من أجل قلب صحي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الفتن  :: المنتديات الصحية :: العلاج بالطب البديل-
لوحة الشرف لشهر نوفمبر 2016
410 عدد المساهمات
303 عدد المساهمات
129 عدد المساهمات
78 عدد المساهمات
34 عدد المساهمات
16 عدد المساهمات
10 عدد المساهمات
4 عدد المساهمات
4 عدد المساهمات
2 عدد المساهمات
جميع الحقوق محفوظة
جميع الحقوق محفوظة لـكل مسلم
منتديات الفتن® www.alfetn.org
حقوق الطبع والنشر © 2016

منتدى الفتن