منتدى الفتن

منتدى اسلامي عام لأهل السنة والجماعة ويبحث في الفتن الحالية والمستقبلية وظهور المهدي وتحفيظ القرآن الكريم
 
الرئيسيةالتسجيلدخول


شاطر|

طريقة عمل اللحم بعجين

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل
كاتب الموضوعرسالة
اسماء
اعضاء مؤسسين
اعضاء مؤسسين


الجنس : انثى

عدد المساهمات : 19421



المشاركة رقم 1 موضوع: طريقة عمل اللحم بعجين الخميس 15 سبتمبر 2016, 10:45 am

طريقة عمل اللحم بعجين: 
ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ


لعجينة اللحم بعجين


500 جرام طحين  (نص كيلو)..
 ماء
10 جرام ملح


حشوة اللحم بعجين بخضرة:


450 جرام لحم ضأن مفروم نسبة الدهن فيه 20 %
 1 حبة فلفل أحمر حلو، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
 1 حبة فلفل أخضر حلو، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
 5 حبات طماطم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
 2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
 4 فصوص ثوم، مفرومة 
1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي
  ¾ ملعقة صغيرة فلفل الدقة الحلبية الأسود
 ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود، مطحون
 2 ملعقة صغيرة ملح 
1 حزمة بقدونس، مفرومة 
1 حزمة نعناع، مفرومة


اللحم بعجين باللبن:


450 جرام لحم مفروم ناعماً نسبة الدهن فيه 20 %
 200 جرام بصل، مفروم
 30 جرام صنوبر
 70 جرام دبس رمان
 1 ملعقة كبيرة ملح 
½ ملعقة صغيرة بهارات الدقة أو فلفل أسود
 ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود، مطحون
 3 ملعقة كبيرة لبن 
معلقتين طحينة (يمكن الاستغناء عنها)
طريقة عمل العجينة:
تمزج جميع مكونات العجينة في وعاء أو عجانة كهربائية. تعجن العجينة نحو 10 دقائق ثم تترك ساعتين لترتاح.
لتحضير الحشوة:
 في وعاء خلط تخلط جميع المكونات معاً وتبقى جاهزة للاستعمال.
التحضير:
يسخن الفرن إلى 250 درجة مئوية.نبدأ بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة بحجم كرة البينغ بونغ.تغطى الكرات لكي لا تجف.يغطى سطح العمل بالطحين وتمد الكرات باستخدام الشوبك.تمد العجينة حتى تصبح رقيقة جداً،  بسمك ملليمترين تقريباً.ثم تغرف 3 ملاعق أو أكثر من خليط اللحم وتمد عليها
.يخبز اللحم بالعجين من 5-7 دقائق.


أسماء عندما أراكي وكأنني لا أستطيع نزع عيني من عينيك ،

وكأنك تشتدي وثاقي كي أكون معك دائماً وابدا 

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ليان
كبار الشخصيات ومستشارة لشئون الادارة
كبار الشخصيات ومستشارة لشئون الادارة


الجنس : انثى

عدد المساهمات : 20422



المشاركة رقم 2 موضوع: رد: طريقة عمل اللحم بعجين السبت 24 سبتمبر 2016, 5:58 pm

سلمت يداكي


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اسماء
اعضاء مؤسسين
اعضاء مؤسسين


الجنس : انثى

عدد المساهمات : 19421



المشاركة رقم 3 موضوع: رد: طريقة عمل اللحم بعجين السبت 01 أكتوبر 2016, 1:30 pm

حبة الكرز كتب:
سلمت يداكي


أسماء عندما أراكي وكأنني لا أستطيع نزع عيني من عينيك ،

وكأنك تشتدي وثاقي كي أكون معك دائماً وابدا 

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
طريقة عمل اللحم بعجين
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الفتن  :: بيت حواء ( للنساء فقط ويمنع مشاركة الرجال ) :: بيت حواء :: منتدي المطبخ-
لوحة الشرف لشهر نوفمبر 2016
151 عدد المساهمات
75 عدد المساهمات
60 عدد المساهمات
35 عدد المساهمات
16 عدد المساهمات
4 عدد المساهمات
3 عدد المساهمات
2 عدد المساهمات
2 عدد المساهمات
1 مُساهمة
جميع الحقوق محفوظة
جميع الحقوق محفوظة لـكل مسلم
منتديات الفتن® www.alfetn.org
حقوق الطبع والنشر © 2016

منتدى الفتن