منتدى اسلامي عام لأهل السنة والجماعة ويبحث في الفتن الحالية والمستقبلية وظهور المهدي وتحفيظ القرآن الكريم
 
الرئيسيةالتسجيلدخول
                                                                                               
                                                                                                                                                                                             
                                
   
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          

شاطر|

( المندي المدخن)

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل
كاتب الموضوعرسالة
اسماء
اعضاء مؤسسين
اعضاء مؤسسين


الجنس : انثى

عدد المساهمات : 19693


المشاركة رقم 1 موضوع: ( المندي المدخن) الخميس 08 سبتمبر 2016, 3:15 pm

( المندي المدخن)
المقادير :
دجاجة مقطعة
2كوب ارز بسمتي
مرق دجاج للأرز
بهارات ملعقة صغيرة كل من
ورق غار، عود قرفة ، كبش قرنفل، فلفل أسود، ملح، هيل، بهارات مشكلة، عصفر،
بصلة صغيرة مفرومة
لشوي الدجاج
ملعقتين زيت
ملح وفلفل
وصويا صوص
فحمة
شوية زيت لشعل الفحمة
زبيب ، ولوز مقلي للزينة
الطريقة
لشوي الدجاج
نصف قطع الدجاج في صنية فرن وندهن قطع الدجاج بالزيت والصويا صوص مع قليل من الملح والفلفل ثم نغطيهم بورق زبدة ثم ورق قصدير لمنع وصول القصدير على اﻷكل مباشرة تفادي للضرر
نضعهم بالفرن مدة ساعة ونصف ثم نكشف على الصنية ونحمر وجهم
نضع فخمة مشتعلة بورق قصدير ونضعها بوسط الصنية ثم نضع عليها قليل من الزيت حتى تدخن وتعطينا رائحة الشوي اللذيذة ونغلق الصنية بورق القصدير مدة خمس دقائق حتى يتنكه كل قطع الدجاج
لعمل اﻷرز
نضع طنجرة فيها زيت على النار ثم نضع البصلة ونضع البهارات المذكورة ونقلبهم ثم نضع مرق الدجاج او ماء مغلي مع مكعب مرق ثم نضع اﻷرز المنقوع والمغسول ونتركه على نار قوية حتى ينشف المرق ثم نهدي النار على اﻷرز حتى ينضج تماما ثم نضع فحمة في ورق قصدير بصحن صغير ونضعه في وسط الطنجرة ونضع عليها قليل من الزيت حتى تدخن ونغلق الطنجرة حتى يتنكه الأرز بنكهة الشواء ونتركه مدة خمس دقائق ونسكب اﻷرز ونضع عليه قطع الدجاج ونزينه بالزبيب واللوز المقلي ويقدم ساخن مع اللبن الزبادي (وصحتين وعافية)


أسماء عندما أراكي وكأنني لا أستطيع نزع عيني من عينيك ،

وكأنك تشتدي وثاقي كي أكون معك دائماً وابدا 

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ليان
كبار الشخصيات ومستشارة لشئون الادارة
كبار الشخصيات ومستشارة لشئون الادارة


الجنس : انثى

عدد المساهمات : 20572


المشاركة رقم 2 موضوع: رد: ( المندي المدخن) السبت 10 سبتمبر 2016, 4:42 pm



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
( المندي المدخن)
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الفتن  :: بيت حواء ( للنساء فقط ويمنع مشاركة الرجال ) :: منتدي المطبخ-
لوحة الشرف لشهر نوفمبر 2016
347 عدد المساهمات
301 عدد المساهمات
123 عدد المساهمات
68 عدد المساهمات
33 عدد المساهمات
12 عدد المساهمات
9 عدد المساهمات
4 عدد المساهمات
3 عدد المساهمات
2 عدد المساهمات
جميع الحقوق محفوظة
جميع الحقوق محفوظة لـكل مسلم
منتديات الفتن® www.alfetn.org
حقوق الطبع والنشر © 2016

منتدى الفتن