منتدى اسلامي عام لأهل السنة والجماعة ويبحث في الفتن الحالية والمستقبلية وظهور المهدي وتحفيظ القرآن الكريم
 
الرئيسيةس .و .جالأعضاءالتسجيلدخول
                                                                                               
                                                                                                                                                                                             
                                
   
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          

شاطر|

طريقة حفظ الفاصوليا الخضراء

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل
كاتب الموضوعرسالة
ليلاس
نائبة المديرة العامة
نائبة  المديرة العامة
avatar

الدولة الاصلية : الاردن
الجنس : انثى

عدد المساهمات : 30104


المشاركة رقم 1 موضوع: طريقة حفظ الفاصوليا الخضراء الأحد 08 مايو 2016, 3:55 am

طريقة حفظ الفاصوليا الخضراء


الفصوليا الخضراء هي نبات أخضر قريب الشبه بالبازلاء حتى في طريقة الطهي و تعرف بالحبوب الفرنسية و هى شهية الطعم , و هى من الخضراوات التي تحتوي على الكثير من الفوائد حيث تحتوي على المعادن مثل البوتاسيوم و الكالسيوم و الحديد و المغنيسيوم و النحاس و على الفيتامينات مثل فيتامين الفوليت و فيتامين ( B2 ) و دهون اوميجا 3 لذلك فهي تقدم مجموعة من الفوائد فهى مفيدة : –
1- للعظام حيث تساعد الفتامينات بها على تسهيل تثبيت الكالسيوم في العظام .
2- للحر حيث يساعد تناولها على تهدئة الأعصاب و الحصول على عدد قليل من السعرات الحرارية و نسبة من الماء .
3- للمعدة الحساسة حيث تؤدي نفس الغرض و القيمة من البروتين الحيواني و بخاصة عندما تكون طازجة و طرية دون ا، تكون المعدة بحاجة للمجهود لعملية الهضم .
4- الرشاقة معروف عن الفاصوليا الخضراء انها منخفضة السعرات الحرارية كما تحتوي على نسبة عالية من الماء لذلك فهى تعتبر التغذية المثالية للمصابين بالسمنة و يعملون على إستعادة رشاقتهم او مرضى السكر .
الفاصوليا الخضراء خضار صيفي و لكن نظرًا لقيمته العالية و فوائده الكثيرة فإننا يجب أن نداوم على تناولها في مختلف فصول العام و لنستطيع القيام بذلك يجب الإحتفاظ بالفاصوليا الخضراء و للإحتفاظ بها بعض الطرق و منها .
الطريقة الأولى .
1- نأتي بالفاصول الخضراء الملساء و التي ليس بها إصابات .
2- يتم تقطيع الطرف العلوي و السفلي للفاصوليا و الحبل في الجانبين ثم يتم تقطيعها بالطريقة المناسبة لك و غسلها بماء نقي .
3- توضع الفاصليا في مصفاه حتى تتخلص من المياه الزائدة بها .
4- أحضري الاكياس التي سيتم التفريز بها و ضعي بها الفاصوليا المقطعة و تخلصي من الهواء ثم أحكمي إغلاق الاكياس و رصيها في الفريزر .
5- عند الإستخدام اما تترك حتى تذوب او تطهى مباشرة .

الطريقة الثانية .
1- هات كمية الفاصوليا التي سيتم حفظها و قومي بالتخلص من الطرف العلوي و السفلي و الحبل في الجنبين ثم قطعي الفاصوليا الى أجزاء .
2- قومي بغسل الفاصوليا جيدًا للتخلص من الأتربة و الأوساخ العالقة بها .
3- جهزي وعاء او طبق و ضعي به كمية من المياه المغلية .
4- قومي بوضع الفاصوليا في الوعاء و قلبيها في الماء المغلي .
5- قومي بتصفية الفاصوليا في مصفاه و إتركيها بها حتى تتخلص من الماء و تبرد .
6- هات الأكياس التي ستحفظ بها الفاصوليا و قومي بتعئتها بها على أن يتم التعبيئة بكميات تناسب الإستخدام في المرة الواحدة و تفرغ الأكياس من الهواء و تغلق بإحكام و ترص في الفريزر .
7- عند الإستخدام لا تترك حتى تذوب بل تخرج الى وعاء الطهي مباشرة .
الطريقة الثالثة .
1- هات كمية الفاصوليا المراد حفظها و قومي بقطع الطرف العلوي و السفلي و إزالة الخيط على الجانبين ثم تقطيعها حسب الرغبة .
2- قومي بغسل الفاصوليا الخضراء بشكل جيد و التأكد من تخلصها من الاوساخ العالقة بها .
3- ضعي قدر على النار و به كمية مناسبة من الماء حتى تغلي و ضعي معها ملعقة كبيرة من السكر .
4- بعد غليان الماء توضع الفاصوليا بالقدر لتغلي لمدة تصل الى خمس دقائق .
5- ترفع من على النار و تصفى و توضع تحت الماء البارد او في ماء مثلج حتى نحافظ على لونها .
6- تصفى الفاصوليا من الماء بشكل جيد ثم تعبأ في أكياس التفريز و ترص في الفريزر .
كلما كانت الطريقة المتبعة في حفظ الفاصوليا صحيحة و دقيقة كلما حصلنا على فاصوليا متماسكه و محتفظة بقوامها و لونها و نكهات الحلوة المميزة .




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
طريقة حفظ الفاصوليا الخضراء
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الفتن  :: بيت حواء ( للنساء فقط ويمنع مشاركة الرجال ) :: منتدي المطبخ-
لوحة الشرف لشهر مايو 2017
783 المساهمات
90 المساهمات
49 المساهمات
34 المساهمات
24 المساهمات
20 المساهمات
13 المساهمات
12 المساهمات
12 المساهمات
11 المساهمات
جميع الحقوق محفوظة
جميع الحقوق محفوظة لـكل مسلم
منتديات الفتن® www.alfetn.org
حقوق الطبع والنشر © 2017

منتدى الفتن