منتدى اسلامي عام لأهل السنة والجماعة ويبحث في الفتن الحالية والمستقبلية وظهور المهدي وتحفيظ القرآن الكريم
 
الرئيسيةالتسجيلدخول
                                                                                               
                                                                                                                                                                                             
                                
   
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          

شاطر|

~نصــائح مهــمه ،لنجاح الكعك والمعجنات ّّ

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل
كاتب الموضوعرسالة
شمس الربيع
كبار الشخصيات ومستشارة لشئون الادارة
كبار الشخصيات ومستشارة لشئون الادارة


الجنس : انثى

عدد المساهمات : 23010


المشاركة رقم 1 موضوع: ~نصــائح مهــمه ،لنجاح الكعك والمعجنات ّّ الأربعاء 28 مايو 2014, 7:54 am

~نصــائح مهــمه ،لنجاح الكعك والمعجنات ّّ





انخلي الدقيق مرتين قبل استعماله في تحضير الكيكات والبسكويتات، و مرة واحدة عند استعماله في عمل المعجنات





يجب تغطية العجينة بعد العجن، حتى لا تجف عند تعرضها للهواء



لا تقلي المعجنات في زيت 


بارد أو دافئ حتى لا تتشرب العجينة الزيت، ولا تقليها في زيت ساخن جدا حتى لا تتحمر من الخارج دون النضج من الداخل






عند قلي الكبة يجب وضع ملعقة طعام من النشا أو الكسترد في الزيت حتى لا تتفكك



يستحسن استخدام الماء الدافئ وليس المغلي في عجن العجينة ذات الخميرة، حتى تتخمر بسرعة وفي ذلك اختصار للوقت



يمكن وضع العجينة ذات الخميرة في كيس بلاستيك حتى تتخمر بسرعة






يستحسن تسخين الفرن قبل خبز الكيكات و المعجنات قليلا ويجب تسخين الفرن جيدا قبل خبز المعمول حتى لا يستغرق خبز المعمول وقت طويل في عملية الخبز مما يؤدي الى احتراق التمر




اخبزي الغريبة في فرن دافئ لانها سريعة الاحتراق، ولا داعي لتسخين الفرن قبل عملية الخبز






اخبزي جميع الكيكات في الفرن العلوي من الفرن، أي مركز الفرن لإعطاء الكيكة فرصة للنضج وتضاعف الحجم 







اذا كان خليط الكيكي سائل يجب اضافة ملعقة دقيق حتى يثخن القوام



يجب اختيار الصينية المناسبة حسب المقدار المخصص في تحضير المعجنات وبالذات في عمل الكيكات





منقول












الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
متصل
هاجر
عضو فعال
عضو فعال


الجنس : انثى

عدد المساهمات : 117


المشاركة رقم 2 موضوع: رد: ~نصــائح مهــمه ،لنجاح الكعك والمعجنات ّّ الثلاثاء 03 فبراير 2015, 1:15 am

" />
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هاجر
عضو فعال
عضو فعال


الجنس : انثى

عدد المساهمات : 117


المشاركة رقم 3 موضوع: رد: ~نصــائح مهــمه ،لنجاح الكعك والمعجنات ّّ الثلاثاء 03 فبراير 2015, 1:17 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شمس الربيع
كبار الشخصيات ومستشارة لشئون الادارة
كبار الشخصيات ومستشارة لشئون الادارة


الجنس : انثى

عدد المساهمات : 23010


المشاركة رقم 4 موضوع: رد: ~نصــائح مهــمه ،لنجاح الكعك والمعجنات ّّ الإثنين 16 فبراير 2015, 2:47 pm

شكرا لك على المرور


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
متصل
هبة2
عضو فعال
عضو فعال


الجنس : انثى

عدد المساهمات : 50


المشاركة رقم 5 موضوع: رد: ~نصــائح مهــمه ،لنجاح الكعك والمعجنات ّّ الخميس 16 أبريل 2015, 6:49 pm

جزاك الله خيرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
موووووني
عضو فضي


الجنس : انثى

عدد المساهمات : 1644


المشاركة رقم 6 موضوع: رد: ~نصــائح مهــمه ،لنجاح الكعك والمعجنات ّّ الثلاثاء 17 نوفمبر 2015, 10:28 pm

بارك الله في جهوووودك وجزاااك الله خييييرآ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شمس الربيع
كبار الشخصيات ومستشارة لشئون الادارة
كبار الشخصيات ومستشارة لشئون الادارة


الجنس : انثى

عدد المساهمات : 23010


المشاركة رقم 7 موضوع: رد: ~نصــائح مهــمه ،لنجاح الكعك والمعجنات ّّ الخميس 10 ديسمبر 2015, 12:59 pm

@هاجر كتب:


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
متصل
شمس الربيع
كبار الشخصيات ومستشارة لشئون الادارة
كبار الشخصيات ومستشارة لشئون الادارة


الجنس : انثى

عدد المساهمات : 23010


المشاركة رقم 8 موضوع: رد: ~نصــائح مهــمه ،لنجاح الكعك والمعجنات ّّ الخميس 10 ديسمبر 2015, 1:00 pm

@هبة2 كتب:
جزاك الله خيرا


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
متصل
شمس الربيع
كبار الشخصيات ومستشارة لشئون الادارة
كبار الشخصيات ومستشارة لشئون الادارة


الجنس : انثى

عدد المساهمات : 23010


المشاركة رقم 9 موضوع: رد: ~نصــائح مهــمه ،لنجاح الكعك والمعجنات ّّ الخميس 10 ديسمبر 2015, 1:00 pm

@موووووني كتب:
بارك الله في جهوووودك وجزاااك الله خييييرآ


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
متصل
~نصــائح مهــمه ،لنجاح الكعك والمعجنات ّّ
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الفتن  :: بيت حواء ( للنساء فقط ويمنع مشاركة الرجال ) :: بيت حواء-
لوحة الشرف لشهر نوفمبر 2016
875 عدد المساهمات
764 عدد المساهمات
74 عدد المساهمات
32 عدد المساهمات
24 عدد المساهمات
23 عدد المساهمات
12 عدد المساهمات
12 عدد المساهمات
11 عدد المساهمات
10 عدد المساهمات
جميع الحقوق محفوظة
جميع الحقوق محفوظة لـكل مسلم
منتديات الفتن® www.alfetn.org
حقوق الطبع والنشر © 2016

منتدى الفتن