منتدى اسلامي عام لأهل السنة والجماعة ويبحث في الفتن الحالية والمستقبلية وظهور المهدي وتحفيظ القرآن الكريم
 
الرئيسيةس .و .جالأعضاءالتسجيلدخول
                                                                                               
                                                                                                                                                                                             
                                
   
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          

شاطر|

~نصــائح مهــمه ،لنجاح الكعك والمعجنات ّّ

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل
كاتب الموضوعرسالة
ليلاس
نائبة المديرة العامة
نائبة  المديرة العامة
avatar

الدولة : الاردن
الجنس : انثى

عدد المساهمات : 29247


المشاركة رقم 1 موضوع: ~نصــائح مهــمه ،لنجاح الكعك والمعجنات ّّ الأربعاء 28 مايو 2014, 7:54 am

~نصــائح مهــمه ،لنجاح الكعك والمعجنات ّّ





انخلي الدقيق مرتين قبل استعماله في تحضير الكيكات والبسكويتات، و مرة واحدة عند استعماله في عمل المعجنات





يجب تغطية العجينة بعد العجن، حتى لا تجف عند تعرضها للهواء



لا تقلي المعجنات في زيت 


بارد أو دافئ حتى لا تتشرب العجينة الزيت، ولا تقليها في زيت ساخن جدا حتى لا تتحمر من الخارج دون النضج من الداخل






عند قلي الكبة يجب وضع ملعقة طعام من النشا أو الكسترد في الزيت حتى لا تتفكك



يستحسن استخدام الماء الدافئ وليس المغلي في عجن العجينة ذات الخميرة، حتى تتخمر بسرعة وفي ذلك اختصار للوقت



يمكن وضع العجينة ذات الخميرة في كيس بلاستيك حتى تتخمر بسرعة






يستحسن تسخين الفرن قبل خبز الكيكات و المعجنات قليلا ويجب تسخين الفرن جيدا قبل خبز المعمول حتى لا يستغرق خبز المعمول وقت طويل في عملية الخبز مما يؤدي الى احتراق التمر




اخبزي الغريبة في فرن دافئ لانها سريعة الاحتراق، ولا داعي لتسخين الفرن قبل عملية الخبز






اخبزي جميع الكيكات في الفرن العلوي من الفرن، أي مركز الفرن لإعطاء الكيكة فرصة للنضج وتضاعف الحجم 







اذا كان خليط الكيكي سائل يجب اضافة ملعقة دقيق حتى يثخن القوام



يجب اختيار الصينية المناسبة حسب المقدار المخصص في تحضير المعجنات وبالذات في عمل الكيكات





منقول














الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
هاجر
عضو فعال
عضو فعال
avatar

الدولة : السعوديه
الجنس : انثى

عدد المساهمات : 117


المشاركة رقم 2 موضوع: رد: ~نصــائح مهــمه ،لنجاح الكعك والمعجنات ّّ الثلاثاء 03 فبراير 2015, 1:15 am

" />
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
هاجر
عضو فعال
عضو فعال
avatar

الدولة : السعوديه
الجنس : انثى

عدد المساهمات : 117


المشاركة رقم 3 موضوع: رد: ~نصــائح مهــمه ،لنجاح الكعك والمعجنات ّّ الثلاثاء 03 فبراير 2015, 1:17 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ليلاس
نائبة المديرة العامة
نائبة  المديرة العامة
avatar

الدولة : الاردن
الجنس : انثى

عدد المساهمات : 29247


المشاركة رقم 4 موضوع: رد: ~نصــائح مهــمه ،لنجاح الكعك والمعجنات ّّ الإثنين 16 فبراير 2015, 2:47 pm

شكرا لك على المرور




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
هبة2
عضو فعال
عضو فعال
avatar

الدولة : الجزائر
الجنس : انثى

عدد المساهمات : 50


المشاركة رقم 5 موضوع: رد: ~نصــائح مهــمه ،لنجاح الكعك والمعجنات ّّ الخميس 16 أبريل 2015, 6:49 pm

جزاك الله خيرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
موووووني
عضو فضي
avatar

الدولة : المملكة العربية السعودية
الجنس : انثى

عدد المساهمات : 1644


المشاركة رقم 6 موضوع: رد: ~نصــائح مهــمه ،لنجاح الكعك والمعجنات ّّ الثلاثاء 17 نوفمبر 2015, 10:28 pm

بارك الله في جهوووودك وجزاااك الله خييييرآ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ليلاس
نائبة المديرة العامة
نائبة  المديرة العامة
avatar

الدولة : الاردن
الجنس : انثى

عدد المساهمات : 29247


المشاركة رقم 7 موضوع: رد: ~نصــائح مهــمه ،لنجاح الكعك والمعجنات ّّ الخميس 10 ديسمبر 2015, 12:59 pm

@هاجر كتب:




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ليلاس
نائبة المديرة العامة
نائبة  المديرة العامة
avatar

الدولة : الاردن
الجنس : انثى

عدد المساهمات : 29247


المشاركة رقم 8 موضوع: رد: ~نصــائح مهــمه ،لنجاح الكعك والمعجنات ّّ الخميس 10 ديسمبر 2015, 1:00 pm

@هبة2 كتب:
جزاك الله خيرا




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ليلاس
نائبة المديرة العامة
نائبة  المديرة العامة
avatar

الدولة : الاردن
الجنس : انثى

عدد المساهمات : 29247


المشاركة رقم 9 موضوع: رد: ~نصــائح مهــمه ،لنجاح الكعك والمعجنات ّّ الخميس 10 ديسمبر 2015, 1:00 pm

@موووووني كتب:
بارك الله في جهوووودك وجزاااك الله خييييرآ




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
~نصــائح مهــمه ،لنجاح الكعك والمعجنات ّّ
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الفتن  :: بيت حواء ( للنساء فقط ويمنع مشاركة الرجال ) :: بيت حواء-
لوحة الشرف لشهر إبريل 2017
1145 المساهمات
165 المساهمات
74 المساهمات
60 المساهمات
49 المساهمات
38 المساهمات
36 المساهمات
20 المساهمات
17 المساهمات
15 المساهمات
جميع الحقوق محفوظة
جميع الحقوق محفوظة لـكل مسلم
منتديات الفتن® www.alfetn.org
حقوق الطبع والنشر © 2017

منتدى الفتن